羅伊記事本

地址：桃園市八德區忠勇街231號

電話：03-3756768

營業時間：9:00-14:00 /   17:00-21:00

從中壢爆紅的小巷子清燉牛肉拉麵也在八德開分店囉~

就在熱鬧的忠勇街上

靠近忠勇街跟義勇街的交叉路口

小小的店面大約10來個位子

走著簡單俐落的文青風裝潢

開幕試賣期間有｢同品項拉麵第二碗半價｣的活動

這天置地廣場（原廣豐新天地）接完小孩順便來外帶晚餐

新開幕的店家

點餐時還看到老手細心指導新人點餐/製作流程

這年頭物價上漲+缺工嚴重

當老闆的也很辛苦

店裡販售麵類/湯品/水餃/各式小菜

這次外帶了招牌牛肉拉麵跟羊肉拉麵

開幕試營運期間還有同品項第二碗半價活動

雖然知道麵類外帶一定會大大折扣

但礙於我家小妞兒不想在外面吃

家裡又有二個嗷嗷待哺男子

所以這餐決定把包外帶

小菜種類蠻多

有滷蛋/百頁/杏飽菇/豆干/米血…

看到調味區有二款辣椒醬

看起來都不錯，很有辣引力

所以裝了二小袋回家配

拉麵外帶店家湯跟麵體會分開

回家之後換上自家碗公

登愣

看起來也有好吃樣

麵條烹煮時間洽當

回家放入湯裡拌開不軟爛

先來一口湯頭

清燉牛肉湯的湯頭好喝

很清甜的蘿蔔甜味

而不是牛肉的肉味取勝

而且湯頭不油膩

上面也沒有一層一圈的油

湯頭很好喝耶

牛肉部分是用牛腱去燉

軟嫩口感好適合我這牙齒不夠勇健的老人

(有些店家標榜牛肉有嚼勁，有些訴求軟嫩，各有支持者，我則偏向軟嫩口感一族)

羊肉拉麵湯頭喝起來就比較有肉味

跟牛肉湯的蘿蔔味強不同

羊肉拉麵的肉是用薄薄的羊肉片

相互比較下來，我比較偏好牛肉拉麵

肉的口感厚實，湯頭也清甜可口

小菜部分都蠻不錯

個人很喜歡店家的兩款辣椒（生蒜頭辣椒/辣椒粉辣油）

兩款都喜歡

辣度有中辣的等級

適合我們這種愛吃辣一族

這次點了小碗份量

不過一人一碗份量很足

以後想吃牛肉麵

又多了一家清燉拉麵可以選擇了